Pasta e dolci: vari formati di pasta , condimenti tipici, nuovi accostamenti, sorprendenti abbinamenti di colori, gusto e sapore. E ancora torte, tortini, crostate, ciambelloni , biscotti e pasticcini fatti con la Nocciola Gentile Romana, con la Castagna dei Monti Cimini , con il Miele del Monte Rufeno , con la Ricotta Romana.
Un formato agile per 40 ricette corredate da “appetitose” foto a colori. Prezzo 0,79€.
Carne e pesce: protagonisti di questo ricettario le carni e il pesce dell’Alto Lazio, il Bovino Maremmano, l’Agnello della Tuscia , il Coniglio Leprino Viterbese, il Pollo ruspante, il Coregone e l’Anguilla del lago di Bolsena, il pesce Persico e il Latterino. Le presentazioni dei piatti , fantasiose e moderne, per dare un tocco in più alla tavola.
Prezzo 0,79€.
Legumi e Farro: lessare, friggere, mescolare, rosolare, armonizzare per ottenere risultati sorprendenti con i legumi e il farro.
Farro del Pungolo, Cece del Solco Dritto, Fagiolo del Purgatorio, Lenticchia di Onano sono i protagonisti di questo ricettario.
Foto “appetitose” e schede tecniche minuziose sui prodotti e sulle ricette. Prezzo 0,79€.
Ortaggi: la leggerezza a tavola con le fantasiose ricette ricavate da ortaggi e erbe di campo della Tuscia.
Protagonisti di questo volume, l’Asparago Verde di Canino, il Carciofo della Maremma Viterbese, il Finocchio della Maremma Viterbese, la Patata dell’Alto Viterbese, la Cicoria, il Luppolo, l’Ortica e la Vitabbia. 24 ricette della tradizione e 16 ricette inedite. Più di 50 foto a colori per mangiare con gli occhi, curiose notizie sui prodotti e una scheda nutrizionale. Prezzo 0,79€.